Fontaine de Maitrank à Arlon

LE MAITRANK

Une recette ancestrale

Le Maitrank est obtenu par macération de brins d'aspérule et d'oranges dans un vin blanc sec de Moselle, où sont ensuite ajoutés du Cognac et du sucre.

Son histoire n'est pas nouvelle : des traces écrites, datant du Moyen Âge, vantent les vertus médicinales apportées par l'aspérule.

Remis au goût du jour dans les années 50, il devient immédiatement très populaire ! Il est aujourd'hui connu un peu partout en Belgique et est devenu un incontournable en province du Luxembourg.

Le Maitrank et OV se partagent l'aspérule, cet ingrédient au goût unique. 

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