Le Maitrank est obtenu par macération de brins d'aspérule et d'oranges dans un vin blanc sec de Moselle, où sont ensuite ajoutés du Cognac et du sucre.

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Son histoire n'est pas nouvelle : des traces écrites, datant du Moyen Âge, vantent les vertus médicinales apportées par l'aspérule.

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Remis au goût du jour dans les années 50, il devient immédiatement très populaire ! Il est aujourd'hui connu un peu partout en Belgique et est devenu un incontournable en province du Luxembourg.

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Le Maitrank et OV se partagent l'aspérule, cet ingrédient au goût unique. 

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